[食补] 为什么健身不吃蛋黄

为什么健身不吃蛋黄？

很多健身的朋友在健身期间依靠吃鸡蛋来补充蛋白质。但是有这样一个现象，很多人支持鸡蛋清，鸡蛋黄就扔掉不吃，认为鸡蛋黄的胆固醇很高，就直接扔掉，这样真的是很浪费。那么健身可以吃鸡蛋黄吗？我就来分享一些知识。

鸡蛋在健身训练中的作用
近日，美国康涅狄格州生理学教授杰芙·沃勒克在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

鸡蛋的营养物质
杰芙·沃勒克教授指出，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

鸡蛋黄可以吃吗
另外沃勒克博士也指出，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

为什么健身不吃蛋黄？

注意事项
老人每天吃1—2个；
中青年每天吃2个；
重体力劳动者，每天可吃2—3个；
儿童的代谢快，每天也可吃2—3个。