[其他] 维生素BT(L-肉碱、左旋肉碱)在动物营养中的研究（七）

5 L-肉碱适宜用量及安全性

5.1 L-肉碱适宜用量

根据大量的研究表明，猪的最适添加量（mg/kg）：母猪添加30-50，公猪添加40-70，断奶仔猪（断奶后的前21天）添加50，断奶仔猪（断奶后的28天）添加30-40，肥育猪添加25-50。猪对饲粮添加L-肉碱的反应，受猪的性别与体重，饲粮中添加脂肪水平、粗蛋白质及赖氨酸与蛋氨酸含量，L-肉碱添加量与添加期长短及后续等效应因素的影响。上述添加量在实际生产应用中，尚可适当调整。

表8：猪L-肉碱推荐口服量

表9：鸡L-肉碱推荐口服量

（瑞士龙沙公司饲料添加剂技术研讨会材料，刘晓辉供稿）

部分水产动物L-肉碱的建议用量

5.2 L-肉碱的安全性

研究L-肉碱对动物的毒性需要相当高的剂量才能产生严重的后果。对于动物来说，皮下注射L-肉碱的半致死剂量为8.9g/kg体重（通过小鼠皮下注射实验得出）。表明L-肉碱相对无毒，与氨基酸的毒性相近。关于口服L-肉碱的致死率还未见报道。对于人来说，摄入L-肉碱几乎不产生负作用。研究报道，每天摄入15gL-肉碱，人具有很强的耐受力仅仅表现偶尔胃部不适和腹泻。试验证明，每天摄入2g肉碱长达一年给4000多病人，胃部不适、恶心和呕吐的发生率分别为6%、5%和2%。因此，L-肉碱作为食品和饲料添加剂，只要控制在一定剂量范围内是安全的。

7 结语

L-肉碱是一种安全的动物所必需的营养素，它对维持动物正常生理功能具有非常重要的作用。在医药和保健中已经得到广泛的应用。在畜牧养殖中，作为一种新型的绿色饲料添加剂，正在被畜牧研究者所重视。由于受试验条件等原因，研究的结果不尽一致，但大多数是正效应。目前还不是很清楚其改善畜禽生长性能和胴体性状的具体条件，还需要进一步研究。当前应不断提高对L-肉碱的认识，使之在养殖业中发挥更大的作用。由于科学不断发展，L-肉碱产业化及大量廉价供应将会实现。L-肉碱在营养、食品、饲料及医药等领域将得到广泛应用。