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标题: 各种美食诱惑祸害一下减肥的小伙伴，千万别贪吃了 [打印本页]

作者: 减肥looker 时间: 2014-10-24 16:55
标题: 各种美食诱惑祸害一下减肥的小伙伴，千万别贪吃了
在吃中减肥美食诱惑祸害减肥的小伙伴~
体重160斤，目标100斤，加我微信求一起减肥一起监督，微信号：slimlooker。
香辣烤猪脚
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做法：
1. 拿配好的大料（中药房抓），加生抽、老抽、姜片、冰糖、盐，煮开滚一下。味道自己调哟；
2. 猪脚过水，倒掉放冰水待用。
3. 过水猪脚扔到1中，一起放电高压锅20-30分钟。不要煮太烂，否则没有QQ的口感。...
4. 在3卤水里浸泡久一些。我有放过夜，这样更入味。
5. 撒上香辣粉、孜然粉等烤箱200度15-20分钟。

法式红烩牛尾
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做法：
1. 牛尾，平底锅扔两瓣蒜瓣下去，用黄油或者色拉油中小火煎到金黄色。油不用多，牛尾本身就有油，中小火慢慢煎，越煎越香，牛尾本身的油也会出来。
2.煎好牛尾扔高压锅里（当然你可以用炖锅，高压锅更快，炖锅估计得两三小时），导点冷水下去。
3.炒料。平底锅用刚才牛尾煎下来的油，扔两个切丁或切片的番茄下去，中小火煸出汁水，一点点盐，直至番茄变成番茄酱，盛出待用。紫洋葱、土豆、胡萝卜切块，平底锅用剩余油煎炒一下，把自己炒的番茄酱倒入混合。蔬菜不用炒熟，五分熟就可以盛出，倒入2的锅里，加红酒一起煮。这里番茄酱也可以直接买番茄膏，我更喜欢自己做就没有特地去买。
4.高压锅大概半个多小时就ok了，加入盐和现磨黑胡椒，让它自己焖在锅里一会儿更入味。可以再加入一些西芹增香。

作者: 减肥looker 时间: 2014-10-29 15:08
麻辣孜然小土豆
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做法：
一斤左右的山东or东北小土豆，去皮过水煮熟。注意不要煮烂。我拿着叉子可以顺利的叉下去。大概15分钟左右。
煮熟的小土豆用刀背拍扁一点点，这样可以更入味。
孜然、花椒用研钵捣碎。如果没有，可以用孜然粉花椒粉代替。现磨的，胜在更香。孜然、花椒和辣椒粉混合在一起备用。切点小葱和蒜末。
平底锅下油，中小火烧热，放入小土豆，慢火煎香，正反两面都微焦。撒下小葱碎、蒜末，孜然花椒和辣椒粉混合物，放盐。当所有香料都释放出味道，整个厨房都香气四溢的时候，小土豆就好啦~。美味补救，餐前吃些蔬果或者餐前搭配植提纤会帮助代谢多余油脂的。

枫糖羊角面包
(, 下载次数: 121)
一直对枫糖羊角面包念念不忘。记得那时候离着昆明某面包房一条马路，都能远远闻到枫糖烤香的味道。
周末在家面包上涂了点枫糖，直接丢进烤箱200度5到10分钟，面包也是又香又脆。
枫糖的甜味，有着一种独特的甜中带苦的味道，莫名就是很爱。
美味补救，餐前吃些蔬果或者餐前搭配植提纤会帮助代谢多余油脂的。

作者: 减肥looker 时间: 2014-10-29 15:09
蒜香烤甜蟹
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小时候家里不怎么喜欢吃味道大的东西，很多时候是大人觉得带着味道出门见人不大礼貌，于是便渐渐养成了不爱吃蒜不爱吃韭菜等等之类的习惯。也不记得什么时候突然开了窍爱上了蒜香，这感觉就仿佛猛然被打通任督二脉的酸爽感！
最惊艳我的一顿烤蟹，是在闺蜜佛州的家里吃到的。闺蜜老公在阳台上生了明火烤牛排，又在烤箱做上两只从costco买回来的大蟹。就着每人一杯红酒，味道简直可以是让人插上翅膀飞！起！来！体重160斤目标100斤，现在瘦了10斤，加微信slimlooker，求减肥伙伴互相督促。
吃什么，和谁一起吃，在什么时候吃，天时地利人和，才能造就一顿记忆深刻无法复制的美食。
这次在家依葫芦画瓢，自制的蒜香烤甜蟹味道竟然也着实美味无比，做法非常简单实用。遇到趴体需要个上台面的大菜，可以考虑它。美味补救，餐前吃些蔬果或者餐前搭配植提纤会帮助代谢多余油脂的。
食材：大蟹，大概1只重量在1斤以上。我买的这个叫什么爱尔兰甜蟹。不得不承认大的海蟹肉质口感没有大闸蟹细腻，但如果做得味道丰富多汁，便也是另一番风味。
刷酱：30-40克黄油，大量蒜瓣切末。黄油在微波炉30秒，融化，倒入蒜末，适量盐，黑胡椒，搅拌均匀。盐量视蟹的出处调节。如果是海蟹，本身就有一定咸味，注意不要放太多盐。河蟹的话，当然就再多加一些些盐。
做法：
蟹洗干净处理好，烤盘里，正反面都仔细刷上刷酱。烤箱30min 200-220度。拿出来再补刷一些，继续30min左右200-220度。
整个制作过程其实非常痛苦！因为你需要忍受大概一个小时左右蒜香的诱惑却又吃不着摸不到，简直人间地狱好吗！
热气腾腾serve上桌，一定配点小酒，手抓着大口吃，凉了就没有那么香啦！
烤蟹应该会很欣慰吧，遇到能赏识它的人是你的福气哦……哈哈哈哈
美味补救，餐前吃些蔬果或者餐前搭配植提纤会帮助代谢多余油脂的。
酱~~~么么！

作者: 减肥looker 时间: 2014-10-29 23:10
葱油拌面
来一份百吃不厌的葱油拌面吧，为自己忙碌辛苦的一周干杯！
这个葱油拌面在家做了太多太多次了。主要是方便简单，炸葱油时候厨房芳香四溢，闻着味道就有种释放压力找到平静自我的feel~
葱油如果炸得多，可以放密封玻璃瓶里放冰箱，一个月慢慢吃。
我一般就是早上醒过来想到冰箱里有鸡蛋面，有几根葱，拍脑袋就会偶尔做一下~
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方子：
炸葱油：酱油，油比例：1：1，葱的量要大，切段。
先中小火，用油把葱慢慢炸到变黄即可。火一定不能大，否则葱容易焦。而且慢慢炸出味道时候，满屋飘香也是享受炸葱油的重要过程！！
葱颜色差不多了时候，把酱油倒下去。听到呲的一下，Voila，搞定！
面下好以后（不用让我再讲面该怎么煮了吧……），就把葱油浇上去，拌一拌，香死了好伐！
太好吃吃得过多的话，可以来杯陈年普洱消食。天气渐渐凉起来，普洱简直是消食必备小伙伴。美味补救，餐前吃些蔬果或者餐前搭配植提纤会帮助代谢多余油脂的。
酱~~~

Spaghetti bolognese(意大利番茄牛肉面)
连着一口气看完了两季Two greedy italians，深受两厨师强调的simple & delicious food洗脑。晚上想到厨房还有肉糜番茄和洋葱，抓起来搞了一盘意大利肉酱面，第一口下去，由衷感叹：“Hmmmmmm……Delightful!!!!”
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这盘做得好吃的关键，我觉得的是红酒、黄油和新鲜番茄。
1、肉糜用盐和红酒腌制一下，红酒不用很多，让肉刚刚好都吸收到就可以了；
2、烧开水，下点盐，放入意大利面煮（意大利面煮的时间，视包装说明书上写的要求来。由于意大利面形状个性太多，得看它们具体的形态）；体重160斤目标瘦到100斤，求减肥小伙伴，一起减肥互相监督，微信号slimlooker
3、橄榄油或者黄油下平底锅中小火（个人用黄油，黄油更香，热量也更高（作死啊我）），下洋葱丁和肉糜炒香，捞出。留下余油，下番茄（番茄之前用热水烫一下，容易去皮，切块）。加盐煸出汁水，煮烂，下刚才煸炒过的洋葱丁肉糜一起煮，调味，下点胡椒碎，seasoning。尝尝味道有hmmmm的感觉，OK！关火。
我更喜欢新鲜番茄做出来的番茄酱汁，偏酸一些。当然超市也能买到罐装的番茄汁，个人不是很喜欢，感觉更偏甜。如果你懒得煸炒番茄，可以直接用罐头番茄代替。
面煮好了装盘，倒上3里的肉酱汁。拌一拌，满屋飘香，满嘴留香！！！美味补救，餐前吃些蔬果或者餐前搭配植提纤会帮助代谢多余油脂的。
Cheers to simple & delicious food!
套用第一季结尾Genaro的话：“All you need is food and love.”谁说不是呢？
跪服！

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