钙
在国人的饮食中，普遍缺乏钙元素。但是，专家指出，只要有可能，你都应该通过选择钙含量丰富的食品，比如奶制品、营养强化食品、绿色蔬菜、大豆、鱼和葡萄干等来补钙。
据《2005年美国膳食指导方针》推荐，每天摄入三份低脂肪，或者脱脂的奶制品，就能满足一天的钙需求量。虽然奶制品是最佳的钙元素来源，但是，有很多人都不能摄入奶制品。
“很多人误解了乳糖敏感和乳糖不耐受，以为自己属于乳糖不耐受人群，”格罗特说，“如果你并没有被专家诊断为乳糖不耐受，请再给奶制品一次机会。刚开始的摄入量不要太大，你可以在进餐的时候摄入少量的奶制品，或者尝试一些乳糖含量较低的奶制品，比如陈年奶酪，或者酸奶。”
“如果你一定要选择含钙的营养补剂，最好是选择柠檬酸钙，或者是乳酸钙。因为这两种形式的钙盐，最容易被身体吸收。”格罗特说。
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